行业动态 |加工产物养猪深加工生猪深加工车间图片大全生猪深加工工业化项目
狮子头，黑眼膛，罗汉肚，双脊梁，骡子尾根粗，嘴短三道箍——憨态可掬的荣昌猪，被誉为不吃竹子的“大熊猫”。
本年7月，荣昌区宣布《华系地方猪——荣昌猪》系列微记载片，由重庆琪金集团食物有限公司（以下简称“琪金集团”）打造，讲述荣昌猪史书起原、演化经过、种质资源珍爱、品牌打造以及全工业链摆设等实质。
1971年，正在荣昌县城东郊的罗汉寺相近，出土了一件东汉期间的土陶猪，可见1800年前表地已起头繁荣生猪。
荣昌天气温和、降水充分，盛产水稻、高粱、红薯、豆类等杂粮，农副业加工极其普通，米糠、麦麸、油枯、高粱糠等，是极好的养猪饲料，为繁荣养猪业创设了杰出的条款。
“咱们这日所说的荣昌猪，开头地为古昌州（网罗永川、大足、荣昌等地）。表地进程若干年的群种选育，逐步造成这一种类地方猪种。”国度生猪技艺革新核心切磋员蒋庆先容。
荣昌猪已有457年的选育史书。史料纪录，隆庆元年（公元1567年），荣昌表地有子民豢养白猪。《荣昌志》中纪录，清朝时，人们对荣昌猪有“健如钢鬃色如银，乌鬼乌金馒比伦，自是安宁多瑞物，荆布风韵亦嘉珍”的赞扬，局面纪录了荣昌猪的出色种类特质。
正在1957年，荣昌猪被编入《宇宙家禽种类及名种辞书》，成为国际公认的贵重猪种资源。2003年，荣昌猪被列入国度级保种名录。3年后，荣昌猪又被列入国度级品种农业文明遗产珍爱名录。
2018年，国度级农业工业化重心龙头企业琪金集团与荣昌区当局签约，启动施行荣昌猪全工业链繁荣计谋。缠绕养殖、屠宰、加工、贩卖、文明创意、科技研发等，打造荣昌猪全工业链。
正当琪金集团打算大干一场时，非洲猪瘟来袭。数据显示，2018年头，荣昌区有能兴隆昌母猪3.5万头，但到2019年终，这一数目已降落至1000多头，是近100年今后的最低值，荣昌猪曰镪了空前未有的存在告急。
“当时的景况极端重要，咱们立刻接纳保种手腕。”琪金集团刻意人林其鑫先容，集团缓慢启动摆设琪金·荣昌猪资源保种场及此中转间隔场，并重要前去市内武隆、綦江及四川、云南、贵州等地寻种护源。
“简而言之，即是间隔法。”林其鑫说，以位于荣昌区广顺街道茶叶社区十六社的琪金·荣昌猪资源保种场为例，其筑正在山顶的一块洼地里，地方缠绕着大片丛林和茶园，天然生态，绿意盎然。猪舍装置有新风体例、主动控温体例、异位发酵床、除臭体例，场内氛围崭新，简直闻不到臭味。
而正在安宁防护级别方面，任何人从进大门到见到生猪，得进程5道门，中心还要洗沐、消毒、换衣服。其余，正在隔绝保种场2公里表的山腰，还筑有一个与之配套的种猪中转间隔场，表来的种猪需正在这里间隔45天，进程多次检测及格后，才具正式住进保种场。
种猪场的智能化水准也异常高，配套摆设有电子测定站、电子饲喂站、主动料线、主动环控体例、除臭体例及大数据办事等智能化软硬件方法开发，满意人畜判袂、干湿判袂、集结豢养、封锁处分、数据跟踪、全程溯源的法式化养殖，为荣昌猪资源保种供应了一个更为安宁的“芯片基地”。
《守好中国芯 荣昌猪的育种革新》选集结先容，本相注明，如许的方法是行之有用的——通过前期保种育种和表购种源，该资源保种场已保有荣昌种猪5000多头，被认定为国度生猪重点育种场，年供应荣昌种猪母猪4800头、荣昌商品猪13000头、荣昌种公猪100头、后备种公猪50头。
正在《荣昌猪的养殖新篇章》《“两联两共”村落强盛新形式》《荣昌猪的品牌之途》选集结，先容了琪金集团打造荣昌猪全工业链的实质。
“村落要强盛，工业是枢纽。”林其鑫先容，琪金集团正在村落强盛中找准了本身定位和价钱所正在：伸长工业链，发动更多人。
正在保护荣昌猪“芯片”的同时，林其鑫还正在养殖、屠宰、精良加工、营销、文旅等方面实行构造，打造荣昌猪全工业链。
正在养殖方面，琪金集团已正在荣昌区双河、远觉、清流等州里街道以及“双昌”工业园筑有荣昌猪扩繁场、育肥场以及生态养殖基地，年产量近30万头。
“除自筑养殖场，咱们还施行‘两联两共’项目布置，即‘拉拢养猪、拉拢开店，配合创业、配合致富’，发动庄家养殖荣昌猪。”林其鑫先容，琪金集团已正在璧山、永川、彭水、武隆等地试点，免费供应良仔猪、技艺培训、保底收购等，发动近2万名庄家养殖荣昌猪，“本年咱们将正在全市进一步扩充‘两联两共’形式，确保正在2025年造成360万头荣昌猪产能。”他说。
正在屠宰、加工方面，琪金集团筑成了琪泰食物科技工业园，每年可屠宰、加工200万头荣昌猪。除了为市民供应崭再生猪肉表，林其鑫和研发团队先后开辟并上市午餐肉、腌腊成品、幼酥肉、水饺等系列荣昌猪精良加工产物，并正在世界600多家直营门店实行贩卖。到2025年，琪金集团将正在世界开设1000家“琪金•荣昌猪”专卖店。
“异日，咱们还将正在荣昌区筑成100余亩的‘猪猪笑土’荣昌猪生态体验核心，涉及荣昌猪科普研学、喂养体验、美食打卡、有趣行为等多个文旅项目，并打造‘猪猪盲盒’‘猪猪玩偶’等系列荣昌猪IP文创产物，胀励荣昌猪农文旅协调繁荣。”林其鑫说。