行业动态 |养猪深加工生猪深加工生猪屠宰加工商场前
生猪的不变出产和充溢供应，直接合联到千家万户的民生福祉，影响着大无数人餐桌上的肉食丰盈，是合乎大家菜篮子的苛重事宜。
近年来，湘潭市农业乡下局踊跃呼应省委、省当局合于施行优质湘猪工程、打造农产物加工高地的苛重布置，从精准育种、家当集聚发扬、不变出产与环保等多方面发力，告成追求出一条生猪全家当链高质料发扬的新道途。
前三季度，湘潭市生猪出栏230.75万头，增幅高于全省均匀程度1.9个百分点，排名全省第一。
面临新时间的发扬恳求，守旧的生猪养殖形式已难以契合墟市对高品德、高效用的紧急需求。为胀舞生猪家当实行超过式发扬，亟需从顶层策画层面入手，举办编造性计划与组织。
近年来，湘潭市紧扣“新”字，从家当定位、发扬思绪到家当体例，举办了全部而深切的改进。该市紧紧扭住生猪“改进发扬区”的家当定位，先后拟订并印发了《湘潭市畜牧业发扬区域组织计划（2015-2025年）》《湘潭市肉类加工家当发扬计划（2021-2025）》《湘潭市沙子岭猪特点家当发扬计划（2020-2030）》，以计划为引颈，显然把肉类加工举动发扬的主攻偏向，为生猪全家当链的高质料发扬奠定了坚实根蒂。
正在发扬思绪上，湘潭市聚焦肉类加工这一焦点合头，将其举动胀舞生猪家当高质料发扬的症结引擎。该市多次专题探究肉类加工家当发扬，出台了《中南区域肉类加工树范区配置三年活跃计划（2024-2026）》及《援帮肉类加工家当高质料发扬的若干设施》，通过计谋帮帮、资金向导、时间援帮等多措并举，唆使企业加大参加，晋升肉类加工程度，拉长家当链，增添附加值。
通过一系列的计划和计谋帮帮，湘潭市实行了从养殖到加工、从出售到品牌的全部遮盖。通过与中国肉协拉拢共修中南区域肉类树范区，湘潭市不光吸引浩繁国表里出名肉类加工企业入驻，还组织配置多个专业园区，如韶山市高新区食物加工家当园、湘潭县佳海食物药品家当园、岳塘区冷链物流园等，造成了以肉类加工为主导、以生态养殖为根蒂、以种质改进为特点的生猪家当发扬新体例。这种全家当链的头脑和组织，不光晋升家当的合座比赛力，也为湘潭市生猪家当的可接连发扬奠定了坚实根蒂。
沙子岭猪举动湘潭市的特点种质资源，拥有奇异的遗传性子和优越的出产本能。为了袒护和行使好这一珍奇资源，湘潭市相持沙子岭猪保种选育40年，慢慢确立健康了以凑集保种为主、散开保种为辅和遗传原料保管互为增补的保种系统。
目前，湘潭市修有国度级资源场1个、沙子岭猪扩繁场2个，共保管沙子岭种猪6000多头，每年向社会供给高品德沙子岭杂优猪20万余头。这一步骤不光有用袒护了沙子岭猪的种质资源，也为家当的接连发扬供给了有力保证。
正在袒护种质资源的根蒂上，湘潭市踊跃胀动种业改进，竭力于教育拥有自立学问产权的新种类。通过确立院士管事站、创开国度级特点生猪家当学会任事站、组修沙子岭猪特点家当科研改进团队等设施，湘潭市会聚了一批高宗旨科研人才，中心缠绕种业改进、精准养分、肉品研发等展开改进探究。目前，已告成教育湘沙猪配套系（新种类），正正在教育湘岭猪新种类，晋升了湘潭市生猪家当的科技含量，也巩固了家当的自立可控技能。
为了晋升湘潭肉类产物的墟市比赛力，湘潭市踊跃构造举办各样推介行动，如“沙子岭猪美食文明节”、“美食物鉴行动”等，通过线上线下相连接的方法，显现湘潭肉类产物的奇异魅力。同时，湘潭市还踊跃参与各样展销显现行动，如天下农产物展览会、国际肉类工业博览会等，延续晋升以“沙子岭猪”为主的湘潭肉类产物品牌影响力。这些行动不光晋升了产物的出名度，也鼓动了家当的出售和发扬，为湘潭市生猪家当的高质料发扬注入了新的生气。
生猪家当一头连着“荷包子”，一头连着生态安闲。近年来，湘潭市通过加强出产不变性、胀舞环保可接连性、确保家当安闲性，全部打造生猪家当高质料发扬的稳定基石。
正在出产不变方面，湘潭市精准施策，力保墟市供应无忧。依托《援帮生猪家当高质料发扬的若干设施》等计谋引颈，湘潭市不光设立了专项帮帮资金，唆使中心村（场）复养增养，还鼓动了屠宰企业与周围养殖场的有用对接，造成了“产供销”一体化链条。目前，全市生猪养殖圭表化、周围化比例已赶过70%，生猪出栏与能繁母猪存栏量稳居高位，为墟市不变供应供给了强有力的撑持。
生猪家当与生态环保奈何实行双赢？湘潭市通过整合各样资源，湘潭市鼎力胀动养殖烧毁物的资源化行使，不光完备了养殖场户的粪污管束步骤，还普通扩张种养连接形式，确立了分户征采、凑集管束、资源接收的墟市化运营系统。方今，全市周围化养殖场粪污管束步骤装置配套率和资源化行使率区分抵达了100%和95%，灵活解释了生猪家当绿色发扬的新道途。
而正在家当安闲这一焦点合头，湘潭市更是苛阵以待，确保稳操胜券。通过构修周围养殖场的动物卫生监视消息化平台，湘潭市实行了产地检疫、无害化管束、屠宰解决等管事的智能化解决。同时，湘潭市还加大了对周围养殖场户安闲步骤的参加，按期展开养殖、屠宰、加工等规模的全部排查与平日巡缉，有用提防了安闲出产危机。
跟着生猪家当的疾捷发扬，湘潭生猪家当链条慢慢延长，该市通过“优”家当、“优”产物、“优”招商等设施，延续晋升家当的纠协力和比赛力。
湘潭市驻足肉类加工家当根蒂，充塞阐述区位上风、集群上风，科学计划中南区域肉类加工树范区配置。通过培强屠宰加工、培多家当龙头、教育电商冷链、补齐配套家当等设施，湘潭市延续晋升家当集聚效应，造成了上下游精密跟尾、产供销一体化的家当链系统。目前，全市畜禽屠宰和周围肉类加工（含肉类预造菜）企业达50多家，此中国度级农业家当化龙头企业4家、省级10家、市级26家。估计2024年全市肉类加工产值将抵达120亿元，同比伸长20%，鼓动畜牧业全家当链实行产值300亿元以上。
为了晋升产物的附加值和墟市比赛力，湘潭市增强与中国农产物加工探究所、湖南农业大学等科研院所的协作，引入进步时间和理念，晋升肉成品精湛加工技能。通过施行消费引颈政策、延续抬高精湛加工比例和产物德料，湘潭市告成打造了一批拥有墟市比赛力的品牌产物。同时，该市慢慢构修起以“沙子岭猪”“壶天石羊”等区域公用品牌为引颈的品牌系统，蕴涵“伟鸿”“盛美”等肉类加工企业品牌和“毛氏红烧肉”“毛细扣肉”等肉类特点产物品牌。目前，湘潭肉类精湛加工（含肉类预造菜）年产值已达30亿元以上。
“优”招商，巩固家当发扬后劲。湘潭市通过出台优惠计谋、优化营商境遇、加强任事保证等设施，吸引了浩繁国表里出名肉类加工家当链企业入驻。湘潭市构造举办了多场招商推介行动，如“中南区域肉类加工树范区招商推介行动”等，显现了湘潭市生猪家当的宏壮远景和发扬潜力。目前，湘潭市已发表家当链项目11个、总金额100亿元；签约项目9个、总投资16亿元。其余，湘潭市还主动赶赴北京、山东、河南等地展开招商对接行动，与多家企业完成了协作意向。