行业动态 |坐褥加工车间职责图片农产物深加工繁荣远景深加工肉成品
这个冬天，正在湖南省常德市汉寿县的团鱼养殖园区里，工人们正在繁忙地作事。汉寿团鱼家当历经半个世纪的一连发扬，逐渐变成了从孵化、养殖到加工、营销的全链条发扬。而正在常德的另一个县石门，帮力屯子强盛的家当则是家禽养殖、柑橘和茶叶等。柑橘工场里，身着作事服的工人正正在流水线上给柑橘装箱。
日前，中青报·中青网记者列入“高质料发扬调研行”大旨采访举动时走进湖南，处处能看到湖南高质料发扬流程中，屯子家当强盛结出的“硕果”。
据湖南省农业村庄厅党构成员、副厅长马艳青先容，2023年，湖南省全省农业科技先进功劳率为64%，闭键农作物良种掩盖率达96.5%，水稻耕种收全程板滞化率达83.46%，农业科技立异程度整于寰宇第一方阵。
用马艳青的话说，正在发奋达成由“农业大省”向“农业强省”超过式发扬的流程中，湖南省加快修建摩登农业家当体例，一向提拔农业家当逐鹿力。
有着三十多年“弹打团鱼”履历的汉寿县村民冯贤友拿着专用用具“弹枪”，趁着团鱼探头出水面的一刹那，掷出弹枪的线，正中团鱼，神速收线。弹枪线粗拉力大，顶端的金属砣较浸，便利向表掷杆。甩杆的机会、力度、隔绝，都是“凭直觉”。
1995年，汉寿县被定名为“中国团鱼之乡”。2024年，全县团鱼养殖面积18.2万亩，年产值达100亿元，有团鱼养殖户3800多户，团鱼养殖专业合营社37个，从业职员6万人以上。
记者相识到，常德市的棉花、油菜面积产量位居湖南省第一，蔬菜、生果、生猪、水产物等产量位居湖南省前线。现在，全市正效力发扬屯子家当，执行食物加工三年攻坚手脚，新增国度级龙头企业1家、周围以上农产物加工企业29家，农产物加工业达成营收1488亿元、拉长5.8％。
其它，常德市还健康了“龙头企业+合营社+家庭农场+田舍”甜头团结机造，提拔农业社会化办事程度，截至2024年11月底，全市新增农人合营社438个、家庭农场954家，教育百般“新农民”1054名，有用发动农人增收致富。
据相识，石门县60%村庄人丁以橘为业，从业职员近30万，2024年柑橘鲜果发售收入估计打破12.5亿元，归纳发售收入打破18.5亿元。石门县也是湖南省的家禽养殖大县，本年上半年，全县家禽出栏1286.93万羽，禽蛋产量1.92万吨。其它，石门县如故湖南省柑橘种植周围最大的县，全县现有柑橘面积45万亩，出产周围跻身国内前线。
不光是常德，记者正在湖南各地的田间地头，正在工场的流水线和商量者的测验室里，都能看到家当发扬的杰出态势。很多屯子也达成了从古代农业向摩登农业变化，走出了一条极具手艺含量的屯子强盛之道。
口舌相间花色的宁乡花猪，肉质鲜嫩，肉味鲜美，正在湖南省宁乡市依然有1000余年的史书，却跟着海表瘦肉型猪种的引进和扩展，一度濒临没落。
21年前，宁村夫李述初走遍了宁乡、安化等地，才找到了仅存的7头宁乡花猪种公猪和50头母猪。以宁乡花猪的护卫与拓荒为根柢，李述初历经保种、养殖、加工和发售，正在创业致富的同时，也肩负护卫和拓荒宁乡花猪的重担。
李述初先容，2023年，宁乡市的宁乡花猪存栏25.17万头，出栏49.35万头（含配套系），家当链归纳产值达47.25亿元。李述初的公司还领办了国度级农人专业合营社树模社宁乡流沙河生猪养殖专业合营社，发动12045户田舍从事宁乡花猪家当，每户均匀年新增收入4.6万元。
筛选上风组合或教育新种类，以适当细分市集需求，是地方猪种资源有用护卫和可一连发扬之道。据李述初先容，为了让宁乡花猪这一当地土猪从头正在市集上有逐鹿力，他与科研院所、上等院校创筑策略合营闭联，配合发展了产学研攻闭和协同立异。
2023年11月，公司以宁乡花猪为商量对象，与中国科学院亚热带农业生态商量所合营，发展地方猪种资源种质使用与基因发现商量课题。目前依然结束两个批次、每批次140头猪的喂养查察和测验室测定说明。
湖南师范大学性命科学学院心理学博士生高静霞是中国科学院亚热带农业生态商量所协同造就的商量生。本年27岁的她秀美纤瘦，但她的作事是使用自愿饲喂体例，监测600头猪的成长功能。
自愿饲喂体例每天会对每头猪的及时采食量和体重举行记实，原委三个月的年光，一头猪就能从育肥期养到出栏。高静霞要绘造猪的成长弧线，估计计划料重比，找到料重比特别差别个别，并发掘个中的机造。
吃同样的饲料，有的猪成长得速，有的长得慢。高静霞要使用测验收罗数据，筛出特别差别个别，发掘闭头基因，将闭头基因用于出产实习，帮力猪神速，精准育种，正在确保猪肉口感等功能稳定的情景下，让猪长得速。
“咱们发掘良好性状个别，推广出产，为企业管理地方猪成长速率慢、养殖周期长、进入本钱高的困难，同时也盼望老人民能够吃到肉质鲜美的宁乡花猪肉。我的作事卓殊有成绩感。”高静霞对记者说。
正在中国工程院院士印遇龙和他的团队、湖南农业大学、湖南省畜牧兽医商量所的增援下，“宁乡猪基因组血缘闭联判定”“宁乡花猪亲本及其配套系成长发育商量”等系列课题商量纷纷发展，解析了宁乡花猪的种质性子。
正在常德市石门县的黄羽肉鸡养殖舍里，每一只肉鸡都带着个别识别装备，旁边是肉鸡料重比自愿检测装配。物联网与大数据手艺为每一只肉鸡授予了绝无仅有的“智能身份标签”。乃至，每只肉鸡正在区别成长阶段的饲料摄入量和体重拉长情景，都能够被精准记实。
“我校与企业创筑了深度校企合营形式，极力于优质鸡全家当链科技立异手艺研发，深耕优质鸡种类教育以及种质立异，原委近10年的不懈发奋，咱们依然创筑了完备的优质鸡基因组拔取战术和表型精准测定体例，教育出10个各具特性的优质鸡品系，变成3个优质鸡配套系新种类，提交国审种类2个，研发出肉鸡育种芯片1项，新手艺已利用于2.4亿羽商品肉鸡，年产值提拔上亿元。”湖南农业大学家禽育种教化张海涵告诉记者。从古代的养殖，到精采化的科学养殖，科技赋能使得湖南农业摩登化迈上了新台阶。